Månadens objekt – Kantarell och Snöbollschampinjon

IMG_2278
 KANTARELL – CANTHARELLUS CIBARIUS
 Kantarell är en ätlig svamp som växer i löv- och barrskog. Med sitt karakteristiska utseende är den näst intill omöjlig att förväxla med någon giftig svamp.

Den är den mest populära svampen bland amatörplockare.

Arten är allmän upp till mellersta Sverige men den kan finnas sparsamt i fjällbjörksregionen. I flera länder har den minskat i antal och i Polen är den rödlistad.

Kantarellen betraktas av många som skogens guld och är en av de finaste svamparna för matlagning.

 IMG_2279

SNÖBOLLSCHAMPINJON – AGARICUS ARVENSIS

Snöbollschampinjonen räknas till en av de läckraste champinjonerna och har i flera svampböcker statusen trestjärnig matsvamp. Den beskrivs ha en frisk nötsmak.

Snöbollschampinjonen växer i hagmark eller under granar. Små snöbollschampinjoner kan vara förvillande lik den dödligt giftiga vita flugsvampen. Vit flugsvamp föredrar dock fuktigare skogsmark med exempelvis blåbärsris.